福山市の飲食店市場データ
競合店舗数・・・
人気エリア・・・
客単価相場・・・
などを・・・
私なりに調べてみた・・・
公開情報を基に当社にて作成しております・・・
参考情報としてご活用ください・・・
📊 福山市 飲食店市場データ まとめ
🏪 表① 福山市の飲食店 基本市場データ
| 項目 | データ | 備考 |
|---|---|---|
| 総飲食店数 | 1,726店 | 2021年 総務省経済センサス（最新） |
| 宿泊業・飲食サービス業全体 | 1,996事業所 | 令和3年経済センサス |
| 飲食業従事者数 | 約11,778人 | 全産業中5.5%を占める |
| 市内全産業に占める割合 | 8.5%（第1位） | 産業中分類で最多業種 |
| 広島県内ランキング | 2位 | 1位：広島市 5,515店 |
| 全国ランキング | 48位 | 1,739市区町村中 |
| 人口（2024年3月末） | 456,265人 | 前年比 −2,895人で減少傾向 |
| 人口密度 | 881人/㎢ | 備後圏域の経済中心都市 |
📉 表② 飲食店数の推移（競争環境の変化）
| 年 | 飲食店数 | 前回比 | 変化のポイント |
|---|---|---|---|
| 2009年 | 2,407店 | ― | ピーク時 |
| 2011年 | 2,142店 | −265店（▲11%） | リーマン後の淘汰 |
| 2014年 | 2,132店 | −10店（▲0.5%） | 横ばい期 |
| 2016年 | 2,007店 | −125店（▲5.9%） | 人口減少の影響 |
| 2021年 | 1,726店 | −281店（▲14%） | コロナ禍の打撃 |
| 2026年推計 | 約1,600〜1,700店 | 減少継続 | 逆に出店チャンスも |
💡 開業チャンスのポイント： 店舗数は12年で約28%減少。競合が減った今こそ、
しっかりした戦略で参入するタイミングです！
🗺️ 表③ エリア別 商圏特性・おすすめ業態
| エリア | 主な客層 | 特徴 | おすすめ業態 | 競合密度 |
|---|---|---|---|---|
| 福山駅周辺（南口） | ビジネスマン・観光客・単身者 | 昼間人口高く、通勤・観光人流が多い | 居酒屋・バル・ランチカフェ・ラーメン | ★★★★★ |
| 福山駅周辺（北口） | 観光客・マンション住民 | 福山城前、文化ゾーン | テイクアウト・カフェ・土産系飲食 | ★★★★ |
| 東部（春日・東福山） | 30〜40代子育て世帯 | 住みたい街No.1、教育熱高め | こだわりカフェ・パン屋・洋菓子・ファミリーレストラン | ★★★ |
| 南部（新涯・多治米） | 工場労働者・ファミリー | 車社会・大型商業施設集積 | 定食・ラーメン・焼肉・回転寿司 | ★★★★ |
| 北部（神辺・駅家） | 若いファミリー・20〜30代 | 人口増加中のニュータウン | おしゃれカフェ・子連れOK・フードコート系 | ★★★ |
| 松永エリア | 地元常連客・高齢層 | 昔ながらの商店街 | 地域密着型定食・居酒屋 | ★★ |
| 鞆の浦エリア | 観光客（週末限定） | 歴史観光地・港町 | カフェ・テイクアウト・郷土料理 | ★★ |
💰 表④ 業態別 客単価・競合数の目安
| 業態 | ランチ客単価 | ディナー客単価 | 市内推計店舗数 | 競合強度 |
|---|---|---|---|---|
| ラーメン・麺類 | 700〜1,200円 | 800〜1,500円 | 約150〜200店 | ★★★★★ |
| 居酒屋・バル | 1,000〜1,500円 | 2,500〜5,000円 | 約200〜250店 | ★★★★★ |
| カフェ・喫茶 | 700〜1,200円 | 1,000〜2,000円 | 約150〜200店 | ★★★★ |
| 焼肉・ホルモン | 1,500〜2,000円 | 3,000〜6,000円 | 約50〜80店 | ★★★ |
| 寿司・海鮮 | 1,200〜2,000円 | 3,000〜8,000円 | 約60〜100店 | ★★★ |
| 定食・和食 | 800〜1,200円 | 1,500〜3,000円 | 約100〜150店 | ★★★★ |
| 洋食・イタリアン | 1,000〜1,500円 | 2,500〜6,000円 | 約50〜80店 | ★★ |
| テイクアウト専門 | 500〜1,000円 | ― | 増加中 | ★★ |
| 高級レストラン | ― | 8,000〜15,000円以上 | 約20〜30店 | ★ |
※客単価は福山市・地方都市水準の調査データおよび
ホットペッパー・食べログの掲載情報をもとに推計
🏆 表⑤ 近隣都市との比較（開業環境の優位性）
| 都市 | 人口 | 飲食店数 | 人口1万人あたりの店舗数 | 評価 |
|---|---|---|---|---|
| 広島市 | 約120万人 | 5,515店 | 約46店 | 飽和気味 |
| 福山市 | 約46万人 | 1,726店 | 約38店 | 出店余地あり |
| 尼崎市 | 約46万人 | 1,982店 | 約43店 | やや競合多 |
| 倉敷市 | 約48万人 | 1,381店 | 約29店 | 少なめ |
| 大分市 | 約47万人 | 1,695店 | 約36店 | 福山と同水準 |
🔑 表⑥ 開業者への総合インサイト
| 項目 | 現状・課題 | 開業者へのアドバイス |
|---|---|---|
| 市場縮小 | 12年で約700店減少 | 差別化・固定客づくりが最優先 |
| 人口減少 | 毎年約3,000人減 | リピーター確保・単価アップ戦略が必須 |
| 車社会 | 南部・北部は車依存 | 郊外出店なら「駐車場」が集客の生命線 |
| 競合激化エリア | 駅前・蔵王は競合密集 | 独自コンセプトで差別化を |
| チャンスエリア | 北部（神辺）は人口増加中 | ファミリー向け新業態に出店余地あり |
| SNS集客 | 食べログ・インスタが影響大 | 開業前からSNS戦略を立てること |
📌 まとめ・開業者へのメッセージ
福山市は人口約45万人を抱える備後圏の中核都市ですが、
飲食店数は12年間で約28%減少しており、
一見すると厳しい市場に見えます。
しかし裏を返せば、
それだけ競合店が淘汰された
「空白地帯」が生まれているということ。
特に北部（神辺・駅家）の成長エリアや、
ニッチな高付加価値業態には
今でも十分なチャンスがあります。
エリアの特性を読み、
ターゲットを絞った戦略的な出店こそが成功への近道です！